perda e desperdício de alimentos
Pesquisa de Impacto - Redução de perdas e desperdício de alimentos
A pesquisadora Luciana Marques Vieira, que atua na FGV EAESP na linha de Gestão de Operações e Sustentabilidade – apresenta sua pesquisa sobre redução de perdas e desperdício de alimentos
Abordagens integradas são necessárias para combater a perda e o desperdício de alimentos
As pesquisas sobre a perda e o desperdício de alimentos (PDA) ainda analisam separadamente os impactos da cadeia de abastecimento e o comportamento do consumidor. Diante dessa realidade, artigo com…
